Pâte à choux de Mamie-Rose
Ingrédients pour 6 amateurs de choux :
- 1/2 litre d'eau 
- 150g de beurre
- Une pincée de sel
- 250g de farine
- 5 oeufs
Réalisation :
1°) Mettre à bouillir dans une casserolle l'eau et ajouter le beurre et le sel
2°) Hors du feu verser dans la casserolle en une seule fois la farine. remuer jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au paroi. Finir sur feu doux et laisser refroidir.
3°) Mettre dans le mélange précédent les oeufs un à un. Il faut qu'au final la pâte tienne debout.
4°) Beurrer la plaque du four et faire cuire à four chaud (200°) de 30' à 45'.
5°) Fourrer les choux refroidis avec une crème patissière (Voir recette "FLAN de Mamie-Rose") ou de la confitute maison
Bon appétit.
Rappel : Les choux se dégustent. Il est déconseillé de mettre le choux entier dans la bouche !
- 1/2 litre d'eau
- Une pincée de sel
- 250g de farine
- 5 oeufs
Réalisation :
1°) Mettre à bouillir dans une casserolle l'eau et ajouter le beurre et le sel
2°) Hors du feu verser dans la casserolle en une seule fois la farine. remuer jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au paroi. Finir sur feu doux et laisser refroidir.
3°) Mettre dans le mélange précédent les oeufs un à un. Il faut qu'au final la pâte tienne debout.
4°) Beurrer la plaque du four et faire cuire à four chaud (200°) de 30' à 45'.
5°) Fourrer les choux refroidis avec une crème patissière (Voir recette "FLAN de Mamie-Rose") ou de la confitute maison
Bon appétit.
Rappel : Les choux se dégustent. Il est déconseillé de mettre le choux entier dans la bouche !
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