LE CAKE DE MAMIE-ROSE
| 3 œufs 250g de farine 125g de sucre
| Raisins et fruits confits alcool
|
| 125g de beurre
| 1 paquet de levure |
- Travailler le sucre avec le beurre ramolli.
- Mettre les raisins et les fruits confits dans un peu d’alcool.
- A la préparation sucre+ beurre, ajouter les œufs entiers un à un, puis la farine tamisée avec la levure.
- Enfin ajouter les fruits avec l’alcool.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré (on peut mettre une feuille de papier d’alu beurrée afin de démouler plus facilement ).
- Mettre à four moyen pendant 30 à 45mm ( environ 180° ).
- Quand le cake commence à dorer fendre la croûte en deux dans le sens de la longueur.
Remarque : Soupoudrer d'une petite cuillère de farine les raisins et fruits confits qui sont dans l'alcool.
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