Colombo de porc
INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)
- 1kg de porc, échine ou filet mignon
- 3 oignons
- 2 aubergines
- 1 mangue, prenez une mangue tricolore avec du vert, du jaune et du rouge.
- 1 carotte
- épices colombo, sel, poivre, thym, citron vert
PRÉPARATION:
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, rajouter et faite revenir le porc.
Ajouter les légumes et la mangue coupés en morceaux
Arroser le tout avec 3 verres d'eau
Mettre les épices, 3 cuillères à café de colombo, une branche de thym, sel, poivre
Cuire 1h15
Citron vert au moment de servir.
- 1kg de porc, échine ou filet mignon
- 3 oignons
- 2 aubergines
- 1 mangue, prenez une mangue tricolore avec du vert, du jaune et du rouge.
- 1 carotte
- épices colombo, sel, poivre, thym, citron vert
PRÉPARATION:
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, rajouter et faite revenir le porc.
Ajouter les légumes et la mangue coupés en morceaux
Arroser le tout avec 3 verres d'eau
Mettre les épices, 3 cuillères à café de colombo, une branche de thym, sel, poivre
Cuire 1h15
Citron vert au moment de servir.
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